Ingredienti:
- 130 g BALUBA – melassa di carrube
- 130 g farina tipo 00
- un pò di farina 00 per la spianatoia
Procedimento:
Impastate la farina insieme al BALUBA fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, nel caso in cui risulta troppo appiccicoso aggiungere altri 10/20 g di farina.
Preparate una teglia, con della carta forno.
Spargete un pò di farina sulla spianatoia. Dividete l’impasto in quattro parti. Realizzate dei rotolini di circa 2/3 cm di diametro. Tagliate i mustazzola in diagonale, tipo in foto e disponeteli sulla teglia.
Infornate a 170°C per 10-15 minuti circa nel ripiano medio del forno. Sfornateli e lasciate raffreddare.