Ingredienti:

•  130 g BALUBA – melassa di carrube
• 130 g farina tipo 00
• un pò di farina 00 per la spianatoia

Procedimento:

Impastate la farina insieme al BALUBA fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, nel caso in cui risulta troppo appiccicoso aggiungere altri 10/20 g di farina.

Preparate una teglia, con della carta forno.

Spargete un pò di  farina sulla spianatoia. Dividete l’impasto in quattro parti. Realizzate dei rotolini di circa 2/3 cm di diametro. Tagliate i mustazzola in diagonale, tipo in foto e disponeteli sulla teglia.

Infornate a  170°C per  10-15 minuti circa nel ripiano medio del forno. Sfornateli e lasciate raffreddare.