Ingredienti Mustazzola alla Melassa di Carruba:

• 130 g BALUBA – Melassa di Carruba
• 130 g farina tipo 00
• un pò di farina 00 per la spianatoia

Procedimento Mustazzola alla Melassa di Carruba:

Impastate la farina insieme al BALUBA fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, nel caso in cui risulta troppo appiccicoso aggiungere altri 10/20 g di farina.

Preparate una teglia, con della carta forno.

Spargete un pò di  farina sulla spianatoia. Dividete l’impasto in quattro parti. Realizzate dei rotolini di circa 2/3 cm di diametro. Tagliate i mustazzola in diagonale, tipo in foto e disponeteli sulla teglia.

Infornate a  170°C per  10-15 minuti circa nel ripiano medio del forno. Sfornateli e lasciate raffreddare.

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BALUBA È un ottimo dolcificante naturale che può sostituire lo zucchero in preparazioni di prodotti dolciari e da forno donando il gustoso sapore della carruba. È perfetto come insaporitore e dolcificante in frullati e bevande, tè e tisane.

Muovendoci verso un’alimentazione più consapevole, alla ricerca di alternative più sane, la carruba sta attraversando una rivalutazione da parte dell’industria alimentare e dei consumatori. Un prodotto naturalmente dolce adatto a celiaci e diabetici, povero di grassi e privo di sostanze eccitanti, ma ricco di proprietà benefiche per l’organismo.