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Chocar Bio – 3kg

18,70 IVA inclusa

CHOCAR è la farina ottenuta dalla disidratazione e dalla super micronizzazione della polpa di carruba biologica siciliana, naturalmente vegan e gluten free

Descrizione

Grazie al colore e al sapore, la farina di polpa di carruba CHOCAR è utilizzata come alternativa più salutare del cacao e grazie all’alto tenore zuccherino può limitare l’aggiunta di zucchero agli impasti. Privo di grassi e di sostanze eccitanti, trova impiego nelle preparazioni dolciarie, nella pastificazione ma anche nella produzione di prodotti da forno. Aggiunto ad altre farine senza glutine rende gli impasti più elastici e facilmente lavorabili. È un alimento nutriente, ricco di vitamine e sali minerali, ha pochi grassi e un’elevata quantità di polifenoli, potenti antiossidanti.

I Processi tecnologici sfruttati dalla ILCAR, basati solo su trattamenti meccanici e termici, fanno di CHOCAR un alimento assolutamente naturale privo di qualsiasi additivo chimico. È un prodotto adatto a celiaci e diabetici, per via del basso indice glicemico e dell’assenza di glutine.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100g di prodotto
Valore energetico 1552 KJ / 371 Kcal%RDA
Grassi

Di cui saturi

<0,3 g

<0,1 g

<0,4 %

<0,1 %

Carboidrati

Di cui zuccheri

41,30 g

36,50 g

15,48%

40,5%

Proteine4,70 g9,4%
Fibra6,5 g26%
Sale0 g0%
Potassio0,8 g39%
Vitamina B2 (Riboflavina)0,45 mg32%

Informazioni aggiuntive

Peso3210 g
Dimensioni24 × 24 × 24 cm

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