La melassa di carruba biologica è un ottimo dolcificante naturale che può essere aggiunto a preparazioni di prodotti dolciari e da forno. E’ perfetta per guarnire le torte, i dolci e i budini ed è inoltre buonissima in frullati, bevande, tè e tisane. 

Aggiungendo BALUBA alle preparazioni puoi diminuire o sostituire lo zucchero donando al piatto il gustoso sapore della carruba.

Per la realizzazione di BALUBA, abbiamo deciso di optare per la cottura sottovuoto rispetto alla cottura tradizionale. Questa tecnica ci permette di raggiungere la concentrazione desiderata rimanendo ad una temperatura più bassa: vengono così preservate tutte le caratteristiche organolettiche e aromatiche della carruba. La nostra tecnica ci permette di offrire un prodotto di alta qualità, ricco di vitamine, sali minerali e polifenoli, potenti antiossidanti.

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La carruba è un frutto dalle numerose proprietà nutrizionali e noi di ILCAR lo sappiamo bene. Con oltre 100 anni di attività nel settore, siamo esperti nella sua lavorazione e trasformazione. Scopri CHI SIAMO.

Muovendoci verso un’alimentazione più consapevole, alla ricerca di alternative più sane, la carruba sta attraversando una rivalutazione da parte dell’industria alimentare e dei consumatori. Un prodotto naturalmente dolce adatto a celiaci e diabetici, privo di grassi e di sostanze eccitanti e ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo.