I nostri prodotti sono naturali e privi di qualsiasi sostanza chimica, sono ricchi in antiossidanti e minerali, come potassio, calcio e magnesio, e di vitamine A,B,C ed E: l’unico ingrediente dei nostri prodotti è la carruba stessa. Farina, sciroppo e melassa sono ingredienti e prodotti versatili che permettono la realizzazione di ricette creative dal sapore unico. Dal gusto aromatico e inconfondibile, i nostri prodotti sono anche adatti all’alimentazione di chi è intollerante al glutine e chi è diabetico perché sono a basso indice glicemico e senza glutine per natura, ma anche per un’alimentazione da sportivi perché senza grassi.
Per la realizzazione dei nostri concentrati, melassa e sciroppo, abbiamo optato per la cottura sottovuoto. Tecnica che, rispetto alla cottura tradizionale, permette di raggiungere la concentrazione desiderata rimanendo ad una temperatura più bassa. Questo permette di preservare le componenti aromatiche e organolettiche della carruba, andando ad ottenere un prodotto di alto profilo, qualitativamente migliore. I prodotti sono senza glutine e non contengono allergeni.
