Categoria: Ricette

In questa sezioni trovi tutte le nostre ricette, dolci, salate, senza zucchero e vegane a base di carruba. Le abbiamo ideate e preparate nelle nostre cucine per garantirti la genuinità del prodotto e l’originalità della preparazione, come fatte in casa.

Utilizziamo la melassa, lo sciroppo, la farina o, semplicemente, la carruba a pezzetti, per dare vita a ricette dall’inconfondibile aroma fruttato di carruba. Le carrube hanno un gusto dolce e quasi speziato, differente dalla frutta in genere. Leggi le nostre ricette e scoprirai tante novità!

Trovi tutti gli ingredienti e le dosi necessarie alla preparazione, il procedimento e i nostri consigli per la buona riuscita della ricetta. Cosa aspetti? Corri in cucina e accendi subito i fornelli!

Tisana di carrubini

Tisana alla carruba con cannella e scorza d'arancia

Dalla lavorazione all’infusione… il frutto dalle molteplici proprietà nutritive diventa protagonista di una deliziosa tisana dall’effetto antiossidante, da bere calda o fredda e in ogni stagione. Prepariamo insieme la nostra “Tisana di carrubini” con tocchetti di carruba tostati. Ingredienti (per 2 tazze) 700 ml di Acqua 2 cucchiai di Tocchetti di carruba – CARRUBINI 1 stecca di […]

Tagliatelle alla carruba con datterini e patè di pomodori secchi

Tagliatelle con carruba e pomodori

Un primo piatto che unisce ingredienti a chilometro zero e tradizione culinaria italiana, “Tagliatelle alla carruba con datterini e patè di pomodori secchi” da una ricetta di Federica Paroli (vedi il post su instagram) Ingredienti (per 4 persone)  40 g di Farina di carruba – CHOCAR 160 g di Farina di tipo 0 2 Uova intere Pomodoro datterino rosso e […]

Pancakes con gocce di cioccolato e carruba

Ricetta di pancakes con carruba

Il dolce tradizionale americano reinventato con farcitura alla carruba: nascono così i PANCAKES con gocce di cioccolato e Carruba proposti da Ciccionateland (vedi il post su instagram) Ingredienti 2 Uova intere 40 g di Zucchero  200 g di Farina 00 1 cucchiaino di Lievito in polvere per dolci 320 g di Latte 1/2 cucchiaino di Sale 1 cucchiaio di […]

Paste alla mandorla e carruba

Paste alla mandorla al gusto di carruba

Una specialità siciliana che vi lascerà a bocca aperta, le “Paste alla mandorla e carruba” esprimono tradizione, cultura e amore per il territorio. Ingredienti 250 g farina di mandorle 50 g  Farina di carruba – CHOCAR 200 g zucchero 1 cucchiaio Melassa di carruba – BALUBA 3 albumi   Procedimento Mescolate la farina di mandorle insieme a CHOCAR e […]